Tanyasi tyúkhús leves

1. 1 db egész tyúk 2-3 kg tanyasi belsőségekkel eggyütt
2. 4 db petrezselyemgyökér
3. 4 db sárgarépa
4. 1 db kissebb zeller
5. 0.25 db káposzta
6. 1 nagy fej hagyma
7. 1 szem krumpli
8. 1 db kisebb karalábé
9. 1 db paradicsom
10. 1 kis fej karfiol
11. 1 db erős paprika
12. petrezselyemzöld
13. só
14. szemes fekete bors
15. vegeta
16. cérnametélt

Hideg vízbe tesszük a feldarabolt tyúkot, ha felforr akkor le kell szedni a habot, és csak annyira szabad forrnia, hogy gyöngyözzön ekkor sózom, borsozom, és 1 óra után belerakom a zöldségeket. A tyúk életkorától függ hogy hány órát fő, de kb 3-4 óra kell hozzá.

Ha megfőtt akkor saját készítésű cérna metélttel főzöm be, amit én kézzel nyújtok, és vágok.

Zöldségleves

Hozzávalók:

20 dkg karfiol

15 dkg sárgarépa

15 dkg borsó

5 dkg gomba

5 dkg vöröshagyma

15 dkg petrezselyem gyökér

2 evőkanál olaj

4 dkg cérnametélt

konyhasó

½ csokor petrezselyemzöld

A zöldségeket vékony karikára a gombát vékony cikkekre daraboljuk,a karfiolt rózsáira szedjük. A hagymát apróra vágjuk átfuttatjuk az olajon, majd hozzá adjuk a többi zöldségeket ízesítjük sóval, felengedjük kellő mennyiségű vízzel,ha ressre puhul akkor belefőzzük a tésztát, tetejét megszórjuk petrezselyemzölddel.

Ingyen honlap és ingyen honlap között óriási különbségek vannak, íme a második: ingyen honlap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat