Ízes falatok

Oldalak (menü)

Idény jellegű, rendkívül egészséges és tápláló gyors egytálétel.

Hozzávalók: személyenként 1-2 húsos parika (ha lehet, különböző szinű, elsösorban a zöld és a sárga ajánlott), 2 közepes paradicsom, két tojás, só vagy ételízesítő, kevés olaj.

A paprikát cikekkre majd kb 1 centis csíkokra vágjuk. Feltesszük az olajon pirulni. Amikor már egy kicsit megfonnyadt, hozzávágjuk a paradicsomot. Ha a paradicsom levet engedett, ízesítjük és hozzáütjük a tojást. Ha nem keveri el teljesen, a paprika és paradicsom mellett a tojás fehér és sárga csíkokat alkot az ételben. Pár perc alatt a tojás megkeményedik és az étel máris kész.

 

*************************

 

Topszi magyarosan

Bácskai tojáslepény főzelékfélékkel, magyaros ízvilággal. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, olcsó de tápláló reggeli, vacsora vagy egy gyors ebéd.
Hozzávalók: Személyenként: 2 tojás, 1 paprika, 1 paradicsom, só, kevés csípős paprika (kihagyható), zsemlemorzsa szükség szerint.
Elkészítés: Üssük a tálba a tojást. Adjuk hozzá a sót, borsot, csípős paprikát, a kis kockákra felaprózott paradicsom és paprikát, majd annyi zsemlemorzsát, hogy sűrű palacsintatészta szerű masszát kapjunk. Lapos edényben (palacsintasütőben) tegyünk fel olajat melegedni. Amikor már felforrósodott, öntsük bele a masszát. Jó ha fél-egy centi vastag. Amikor már megsült az egyik oldala, fordítsuk meg és süssük készre. Melegen tálaljuk.

 

 

Szerb topszi

Bácskai tojáslepény főzelékfélékkel, a szerb konyha ízvilágával. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, olcsó de tápláló reggeli, vacsora vagy egy gyors ebéd.
Hozzávalók: Személyenként: 2 tojás, 3 evőkanál az előző napi ebédből megmaradt zöldségféle (sárgarápa, zöldség, krumpli, zöldbab, borső). Ha nincs maradék főzelékfélénk, gyorsan párolhatunk a topszihoz) 1 paradicsom, só, kevés csípős paprika (kihagyható), zsemlemorzsa szükség szerint.
Elkészítés: Üssük a tálba a tojást. Adjuk hozzá a sót, borsot, csípős paprikát, a kis kockákra felaprózott főzelékféléket, majd annyi zsemlemorzsát, hogy sűrű palacsintatészta szerű masszát kapjunk. Lapos edényben (palacsintasütőben) tegyünk fel olajat melegedni. Amikor már felforrósodott, öntsük bele a masszát. Jó ha fél-egy centi vastag. Amikor már megsült az egyik oldala, fordítsuk meg és süssük készre. Melegen tálaljuk.

 

 

******************************

 

Zöldhagyma levél saláta

Hozzávalók (4 személyre)

8 zöldhagyma levele

100 gram majonéz

1 dl tejföl

Só

Bors

 

Elkészítése

A zöldhagyma levelét levágjuk, megmossuk és 1-2 centis darabkákra szeleteljük. Összekeverjük a tejfölt a majonézzel, sóval és borssal ízesítjük, majd belekeverjük a zöldhagyma felaprított levelét. Különösen a sült hósokhoz alkalmas vitamindús saláta. Kiadós étel, egytálételnek, reggelire vagy vacsorára is fogyasztható önnállóan. 

***************************